・大根 → 400g ・豚薄切り肉 → 250g ・サラダ油 → 適量 ・水溶き片栗粉 → 適量

〈A〉

・水 → 1カップ ・鶏ガラスープの素 → 小さじ1 ・酒 → 大さじ1 ・オイスターソース → 大さじ1 ・醤油 → 小さじ2 ・砂糖 → 小さじ2

1.大根は4cm長さの割りばし大の棒状に切ります。 2.豚肉は細切りにします。 3.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて取り出します。 4.フライパンにサラダ油を足し、大根を炒めます。 5.4に豚肉を戻し、Aの材料を加えて炒め、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら完成です。

大根は少し歯ごたえが残るぐらいに炒めてください。